临近年关，当心“甲醛香菇＂!
马上到新年了，临近过年，家家户户都要买很多的食材，这里小编了解到有的食物其实含有大文章，这里给说明一下。
我小时候生活在农村， 有很多树根，木头，在下雨后就会长出蘑菇，后来长大了，没有住在农村里了，就更没有时间去捡菌菇了，一般都是到集市或者超市里边买，对于我这种经常接触菌菇类的挑选香菇自然不是什么难事，但是对于新手来说，挑选香菇就成了一个技术活了。
良心菜贩：买香菇时，尽量避开这3种，白花钱还不好吃！什么东西都有好坏之分，香菇也是这样的，因此挑选香菇时，要注意不要买到那种变质的，或者是喷了一些不好的药水在上面的，吃到这两种香菇对我们的身体是有危害的，更别提还有什么营养价值了。
1、闻香菇
许多人会吃香菇，但是对香菇却不怎么了解，更加不会挑选香菇，因此大家在购买香菇时，建议大家先将香菇，拿到手中放在鼻子旁边闻一闻，闻一下这个香菇，是不是有一种自然的菌菇清香，如果闻到什么其它刺鼻或者不舒服的味道，那么这样的蘑菇可能就含有甲醛，甲醛就是有这样的气味，另外甲醛也特别助于保鲜，所以为了延长食物的保鲜期，很多东西里面往往加入了甲醛。但是甲醛对人体有很大的伤害，所以要注意。甲醛检测-南京青柠
2、看香菇的颜色
另外除了闻香菇，我们还要看香菇的外观，如果香菇的不新鲜，那这种香菇也不建议购买。怎么看香菇新不新鲜呢，最好的方法就是看颜色，正常的新鲜香菇一般呈现褐色，并且摸着香菇很硬实，也不会一碰就碎，并且也不会摸着滑腻腻的，这种就是优质香菇。
3、观察香菇的品相
买过香菇的，应该都晓得，看着香菇的外形和雨伞很像，弧形的就是香菇的伞盖，优质的香菇伞盖是很肥厚的，形状也是很规整的。反之不好的香菇则形状畸形，菌盖的褶皱颜色有些发黄，这种就不是新鲜的新鲜优质的香菇，新鲜的香菇，里边的褶皱应该是白色的。
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